Ноябрь 26th, 2010

Все растения, которые вы планируете высадить для получения свежей зелени, должны быть раннеспелыми, с коротким сроком созревания и низкорослые.
Выращивать овощи и зелень можно как в обычных цветочных горшках, так и в деревянных ящиках. Оптимальная длина емкости должна быть 40-50 см, ширина — 20-25 см, высота -12-15 см, толщина стенок — 20-40 мм. На дно необходимо положить дренаж, например битый кирпич, гравий, крупный речной песок. Желательно, чтобы ваша тепличка была расположена на южном или юго-западном окне, однако недостаток света всегда можно дополнить с помощью специальных ламп.
Для нормального роста растениям необходим свет в течение 12-16 ч в сутки. Чтобы листья получились яркими, во время выгонки их необходимо искусственно подсвечивать.

Выгонка лука на перо

Зеленый лук очень полезен: всего 80 г лука покрывает суточную потребность человека в витаминах А и С, в то время как в покоящейся луковице их в 6-8 раз меньше. Выращивание лука на перо обычно называют выгонкой, так как его зелень образуется за счет запасов питательных веществ отложенных в луковице.

Для зимней выгонки отбирают мелкие луковицы, диаметром 3-4 см. Лучше использовать для этой цели многозачатковые сорта. Определить количество зачатков в луке можно, сделав поперечный разрез луковицы. Мало зачатков обычно имеют южные салатные сорта. Многозачатковые сорта – это луковицы с тонкими, плотно прилегающими сочными слоями, довольно острыми на вкус.
Чтобы стимулировать быстрое прорастание луковиц применяют два способа:

Срезают верхушку луковицы и оставляют на 3-4 дня для подсыхания. Это облегчает доступ кислорода и повышает интенсивность дыхания клеток, что ускоряет прорастание луковиц

Намачивают луковицы в теплой воде (35-38 С) в течение 12 часов.

Лук высаживают достаточно плотно друг к другу, хорошо углубляя в почву, но не вдавливая. Поливают обильно, по мере подсыхания почвы теплой водой (30-35 С)
До прорастания ящики с луковицами ставят в теплое место. Как только появляются проростки, ящики переносят в светлое место (на подоконник, застекленный балкон, веранду). Интенсивность роста листьев зависит от срока посадки и температуры.

Урожай снимают через 20-40 дней.
У крупных луковиц перо можно срезать несколько раз – после срезки оно отрастает вновь. При повторном выращивании землю в горшках рыхлят и вновь высаживают луковицы.

Выгонка зелени многолетнего лука

Зеленые листья лука можно получить из дернинок сортов многолетнего лука: батуна, шнитта, лука-слизуна. По содержанию витамина С зелень лука-батуна превосходит репчатый. Еще более богат витамином шнитт-лук. Осенью дернинки многолетнего лука выкапывают из открытого грунта и хранят с обрезанными листьями при температуре близкой к 0 С. Посадку производят обычно в декабре-январе. Перед проращиванием дернинки погружают в теплую воду (35-40 С) на 12-16 часов. Корни не обрезают. Высаживают лук в ящики или горшки с землей вплотную друг к другу. Оптимальная температура в первые дни 20-22 С, в последующие – 14-16 С.

Потребность в освещении у многолетнего лука небольшая, его можно выращивать и на удалении от окон на 2-3 м. Поливать растения следует регулярно. Подкормки удобрениями не проводят.
Источник: По материалам книги А.К.Поляков «Сад и огород в квартире»