Продукты натуральные и химически обработанные — польза и вред


Январь 19th, 2020

Продукты натуральные и химически обработанные - польза и вредМир давно обеспокоен последствиями употребления в пищу фруктов и овощей, выращенных с применением химикатов – инсектицидов, фунгицидов, гербицидов. Если эти вещества являются ядами для различных вредителей, то должны в какой-то мере быть вредны и для человека. Задумываясь над этим, люди все чаще приходят к выводу о необходимости употребления в пищу натуральных, экологически чистых продуктов.

Что такое «органический»

Этот термин имеет множество значений, но в данном случае его используют для характеристики органических методов выращивания продуктов питания. В США органическое производство продуктов определяют как сельскохозяйственную продукцию, которая выращена, сохранена, переработана и расфасована без применения синтетических удобрений, гербицидов, фунгицидов или пестицидов в течение года до появления цветочных почек в случае круглогодичного урожая и одного года до посадки семян в случае одного урожая в год. Иногда эти сроки увеличивают до 3-х лет.

Для производства «органического» мяса и молочных продуктов животных должны кормить только органическими злаками, не используя гормоны, вакцины и другие химические вещества.

Опасности применения химикатов

Используемые в составе пестицидов хлорированные углеводороды имеют тенденцию к накоплению в организме, оставаясь там на многие годы. Исследования, проведенные в 70-80-х гг. 20 века среди американских женщин, показали, что их материнское молоко содержит пестициды в концентрации, превышающей допустимую дневную норму, установленную на тот момент для взрослых. Молоко матерей, пища которых в основном состояла из органически выращенных продуктов, содержало пестицидов в 2 раза меньше, чем молоко женщин первой группы. Главное помнить, что если вы решите Купить инсектициды, то это будет безопасно, ведь это не пестициды!

Диоксин – опасный гербицид, «оранжевый агент», стал широко известен после использования во время Вьетнамской войны, нанеся большой вред здоровью ее ветеранов. Его часто обнаруживают в мясе домашней птицы, свинине, говядине, молоке, яйцах, рыбе. Источник – пентахлорофенол, который используют для сохранения лесоматериалов. На близлежащих фермах он попадал в корма животных и птиц через опилки, которые брали в лесохозяйствах. Повышенный уровень диоксина в окружающей среде увеличивает риск развития раковых заболеваний.

Регулятор роста яблок Alar, или даминозин (даминозид) применяют для их опрыскивания с целью ускорения созревания, сохранения цвета и крепости. В 1990-х гг. его назвали самым мощным пищевым канцерогеном, причем в большей опасности находятся дети, в меню которых входит обычно много яблок, яблочного пюре и сока. Удивителен тот факт, что при многолетней известности этой информации данное вещество продолжают использовать в сельском хозяйстве.

Степень опасности химических веществ, используемых для улучшения плодоносности или товарного вида продукта, обычно остается неизвестной, замалчивается, поскольку обратное невыгодно производителям продуктов. Применение таких веществ в большинстве стран практически бесконтрольно.

Это притом, что влиятельные международные организации, занимающиеся экологическими проблемами, ставят пестициды на 3-е место в мире по опасности рака после сигарет и радона.

Выбор – за человеком. Натуральная, органически выращенная пища, которая намного дороже, поскольку требует больших вложений труда. Или в любом сезоне красующийся на прилавке продукт, выращенный с применением химической защиты. Вот только от кого?

Комментарии закрыты.

Полезно
Статистика: