Столовые корнеплоды


Август 7th, 2010

Столовые корнеплодыОбширную группу овощных корнеплодов составляют растения из различных семейств. К семейству сельдереевых, или зонтичных, относятся морковь, петрушка, пастернак, сельдерей; к семейству капустных, или крестоцветных, репа, брюква, редис, редька; к семейству маревых свекла; к семейству астровых, или сложноцветных, цикорий.

В корнеплодах содержится достаточно много питательных веществ: углеводы, органические кислоты, азотистые вещества, витамины, минеральные соли, эфирные масла. Корнеплоды высевают в ранние сроки, так как все они холодостойкие культуры. Ранний посев способствует максимальному использованию семенами влаги и лучшему противостоянию сорнякам.

Культуры с долго прорастающими семенами и медленным развитием всходов, например морковь, петрушка, пастернак, сеют первыми; затем сеют салат, свеклу, репу, брюкву и редьку. Редис высевают в те же сроки, что и скороспелые зеленные культуры.

Комментарии закрыты.

Полезно
Статистика: