Очистник.

Октябрь 27th, 2013

Очистник  стал культивироваться человеком с незапамятных времен. Еще даже во время  правления карла Великого очистник сеяли на крыше домов, якобы для защиты от молнии. Также этим растением выводили бородавки, использовали в качестве анальгетика и ранозаживляющего средства.  Очистник- не редкое растение  в наших садах, у многих он произрастает.

Очистник также называют еще седумом. Наверное не зря седум так широко распространен в наших садах, ведь это  самое неприхотливое растение, которое только можно найти.  Он выдерживает любые морозы, знойную  жару, а также засухоустойчив.  В природе насчитывается более 200 видов седума. Чаще всего выращивают седум Эверса.  Представляет собой вечнозеленое растение с приподнимающимися стеблями высотой до 20 см. на стебле располагаются листья, собранные в розетку.

Размножается седум невероятно.  То есть растение способно само по себе размножаться. Отпавшие верхушки седума сами способны укореняться и разрастаться.  Этот уникальный многолетник растет у нас  в различных  местах и  универсален в качестве растения для озеленения.  Также седумы довольно устойчивы к  вирусным и грибковым инфекциям. Правда проливные затяжные дожди могут  повредить верхушки  растения, но в этом случае верхушки удаляем и продолжаем любоваться этим цветком.

Седум растет даже на обедненных почвах. Хотя для получения яркой окраски цветков  нужно посадить на самое солнечное место в саду, почва которого хорошо прогревалась бы летним солнцем.  Также желательно внести органические и минеральные удобрения, чтобы растение лучше адаптировалось к новым условиям существования.

Для размножения  в  июне можно срезать верхушки цветка и укоренить их в тенистых местах  сада.

Также седум может расти и дома, если его поставить на пол, рядом с окном.  Такой кустарник будет закрывать все погрешности пола, а с mapei ultracolor plus их вообще можно избежать.  С помощью шовного заполнителя пол будет герметичным и всегда теплым.

 

 

 

Лук.

Октябрь 23rd, 2013

 

Не зря говорят «Лук- от семи недуг». И в этом есть доля правды! Возможно, лук был одним из первых овощей, культивируемых человеком. Выделяют даже дикий лук, у него много разных видов. На огородах в основном большой популярностью пользуется репчатый лук.   Репчатый лук также имеет разновидности: выделяют по вкусу сладкий, острый и полуострый вкус лука, также они отличаются и по окраске.  Строение луковицы удивительно. То, что мы едим – это видоизмененные нижние части листа. Донце луковицы- представляет собой стебель, правда сильно укороченный.  Зеленый лук получить проще всего. Зелень прорастает даже при хранении луковиц, а посаженные в землю луковицы дают крепкие, упругие листья, которые еще называют в народе «перо».

Чтобы вырастить крепкую луковицу одного сезона недостаточно. Сначала сеют семена – их называют чернушкой из-за черной окраски.  Растущий лук нуждается в качественном уходе, так как нежные тоненькие перо не могут противостоять сорнякам. Поэтому нужно постоянно следить за чистотой на грядке.  В конце лета вы получите мелкие луковицы с названием «севок».  Луковицы вырастают лишь до 3 см.  На следующий год из севка  вырастает лук-репка, то есть крупный лук, который мы  так часто используем в кулинарии.

Но есть и сорта,  из семян которых можно вырастить лук-репку за один сезон, но это довольно трудно.  Поэтому самый распространенный способ выращивания лука- это из севка.  Но чтобы посеять лук-севок, зимой его необходимо правильно хранить. Температура хранения должна быть 20-250С. Так как при пониженной температуре лук даст цветочные стрелки после посадки, а не крупные луковицы. Поэтому , покупая лук на рынке у случайных людей, нет никакой уверенности, что вместо луковицы вы получите цветущую грядку.  Также необходимо всегда подсушивать после покупки лук-севок, раскладывая его в лотках на батарее, так как во время транспортировки как правило нарушается температурный режим.  Сырой лук лучше не покупайте.

 Почва под лук должна быть легкая, плодородная,  содержать большое количество навоза или компоста.  Севок сажаем на расстоянии 20 см ряд от ряда, а в  ряду 10-15 см.  Сильно не заглубляйте, кончик луковицы должен быть на поверхности.  Не забывайте и про  такого вредителя. Как луковая муха- поэтому советую вам сажать лук вместе с морковью. Перед посадкой севка рекомендую вам замочить лук в слабом растворе марганца.

Лук обладает  мощным бактерицидным действием, поэтому его часто используют  в народной медицине при различных заболеваниях, вызванных бактериями. При таких заболеваниях  температура у детей 39 градусов достигает, а также проявляется другими симптомами, свойственными данному заболеванию.

Пекинская капуста и другие «зеленные» овощи.

Октябрь 23rd, 2013

 

Пекинская капуста.  Часто этот овощ многие называют  салатом. Капуста также образует кочаны различной плотности  и величины, но вкус все же отличается от салата.  Такую капусту хорошо садить в теплицу между огурцами и помидорами, так как пока эти культуры вырастут и станут затенять капусту, ее вы уже съедите. Поздние сорта пекинской капустой могут вполне конкурировать с  ранними сортами. Листья мягкие и сочные и вполне могут подходить для голубцов.   Вкусна она и в щах.  Прореживая пекинскую капусту, сначала используйте ее как салат, а уже потом  выращивайте в качестве кочанной капусты. Пекинская капуста  имеет множество витаминов, полезных для волос и кожи.  С такой красотой вы выиграете любой конкурс красоты, в том числе и инста форекс.

Кресс-салат. Любят кресс-салат за весьма острый вкус. Особенно он очень хорош весной, когда зелени еще мало совсем.  Сеют эту культуру зимой. Уже ранней весной она всходит. Да и использовать этот салат надо быстро. Также острым вкусом обладает листовая горчица.

Шпинат- витаминизированный овощ, а также еще и диетический.  У нас его используют больше всего в замороженном виде, а соответственно и потерявшем  в большей мере свои полезные качества.  А ведь шпинат можно самому вырастить.  Это растение холодостойкое, его можно  сеять под зиму.  Но так как семена имеют толстую оболочку, то перед посевом лучше всего их замочить.  Но перед зимним подсевом этого лучше не делать.

Мангольд -  представляет собой внешне листовую свеклу.  Она еще и  очень декоративна, поэтому ее можно садить в цветнике. Яркие черешки и листья очень  красивы.  Их используют для украшения супов, салатов, а  также для приготовления гарниров.

Разновидности лука.

Октябрь 23rd, 2013

 

Шалот, порей. Эти разновидности лука по вкусу не такие острые, как лук репчатый.  Также  у шалота преимущество в том, что он поспевает на месяц раньше, чем репчатый лук.  Кроме того, шалот дает много зелени.  Шалот можно садить в контейнеры и выращивать прямо в квартире.   Предлагаю посадить шалот  в спальне в квартире, дизайн изменится, такой лук придаст больше романтичности и естественности комнате.

Порей обладает диетическими  свойствами.  В нашей полосе его следует выращивать через рассаду.  Рассаду высаживают  в борозды, затем ее окучивают, чтобы получить белую «ногу» луковицу.

Единственным минусом лука-порея считается неудобство в хранении.  Хранить нужно в холодильнике или в подвале, у многих нет такой возможности, поэтому лук порей не так сильно распространен у нас, как репчатый лук.

Лук-батун. Это многолетний лук с  толстыми листьями, достаточно часто встречается в наших огородах.  Хорош этот лук тем, что выручает нас в межсезонье, когда нет никакого больше лука. По вкусу довольно острый.  Несомненным преимуществом является то, что , посеяв один раз,  вы будете обеспечены многовитаминной зеленью на протяжении нескольких лет.  Все многолетние луки отличаются повышенным содержанием витамина С в них. К этой группе также относится шнитт-лук, с узкими листьями и красивыми фиолетовыми соцветиями –зонтиками.  Также можно отнести лук слизун, обладающий необычным видом.

Черемша – также многолетнее луковичное растение.  Чаще встречается черемша дикая, так как  в качестве огородной культуры  мало кто ее выращивает.  А зря. Черемша –растение совсем неприхотливое. Разрастаясь, черемша образует зеленый ковер, который  позже покрывается полушаровидными зонтиками, так что и декоративный эффект  от нее получается большой. Стрелки черемши многие маринуют, это очень вкусное лакомство.  Если вы решили посадить черемшу, то это правильное решение. Тем более, что размножается она очень легко, самосевом, дочерними луковицами.  Прекрасно растет в тени и совсем неприхотлива.

Чеснок.

Октябрь 23rd, 2013

 

Чеснок  тоже относится к древним культурам. Чеснок обладает  резко выраженными фитонцидными свойствами и содержит специфические эфирные масла.  Чеснок помогал с давних времен при многих заболеваниях,  да и до сих пор чеснок во многих странах считается пищей бедняков.  Растение размножается без семян, вегетативно – зубками и луковичками. Которые еще называют  в народе бульбочками.  Бульбочки образуются у стрелкующихся форм чеснока вместо семян, в соцветии. Эти маленькие луковицы  падают на землю , прорастают и образуют более крупную луковицу –однозубку.  Однозубка- прекрасный посадочный материал,  подобный зубкам,  использующимся  при посадке чеснока.  Из такой однозубки на следующий год образуется сложная луковица, которая включает в себя много зубков, обычно называемая чесночной головкой. 

Выделяют озимый чеснок и яровой. Озимый сажают под зиму, обычно в конце сентября – начале октября.  Сажают зубки на глубину 3-4 см, 10*20 см. Озимый чеснок после посадки необходимо  промульчировать торфом  или опилками.  Если же вы не успели осенью посадить чеснок по каким-либо причинам, не отчаивайтесь. Посадить его можно весной, правда после определенной подготовки.  После зимовки  чесночные головки делят на зубки примерно за месяц до предполагаемой посадки. Зубки кладут во влажную ткань и убирают в пакет, а пакет в холодильник.  Вырастут корни, длиной почти 5 см.  как только почва оттает, сажаем зубки в почву. В этом случае такой чеснок созреет позже, чем посаженный осенью, зато  головки будут крупные и хорошие.

Весной очень быстро отрастает чесночная зелень, поэтому необходимы подкормки. Чеснок очень любит азотные удобрения, золу.  По мере роста чеснок начинает стрелковаться.  Стрелки необходимо удалять, а делают это когда они начинают закручиваться.  Но не удаляйте стрелки до самого основания. Из оставленной части цветоноса чеснок извлечет питательные вещества для формирования луковицы.  Листья чеснока нужно собрать  в пучок, так головки получатся крупнее.  Но  и не забудьте оставить несколько стрелок, чтобы потом из них получить бульбочки.  Оставшиеся стрелки также могут стать для вас индикатором, когда стоит убирать чеснок. Правда понять это не так уж и просто.  Если не успеешь во время собрать,  наружные чешуи головки потрескаются. Зубки окажутся открытыми, и  такой чеснок уже не годен будет для хранения. Обратите внимание на стрелку: сначала она закручивается, а  затем выпрямляется, а   оболочка на бульбочках растрескивается.  Вот тогда и пора убирать чеснок.  В основном осенью собирают весь урожай с сада, также осенью и в порядок приводят деревья. Срезают сухие стебли, но   порой деревья вырастают настолько толстыми, что ножовкой их срезать довольно трудно, а, купив бензопилу, вы намного облегчите себе труд и сохраните больше времени, которое можно потратить на новые подзимние посевы.

«Зеленные» овощи. Салат.

Октябрь 23rd, 2013

 

Слово «зеленные» говорит само  за себя  - это овощи, у которых в пищу используют  листья.  К таким овощам относят салаты, шпинат, пекинскую капусту, листовые сорта капусты и свеклы. Все эти овощи любят богатые органикой почвы, рыхлые, плодородные.  В этом случае зеленные овощи будут вкусными и сочными.

Салат – его семена быстро всходят, за короткое время достигают размеров, при которых их можно употреблять в пищу.  Салат подразделяют на следующие сорта: кочанные, полукочанные и  листовые.  Кочанные салаты не так быстро зреют, чем листовые, но зато они  более урожайные.

Для выращивания салата потребуется светлое местечко в огороде. Почва не должна быть кислой, также салаты и не любят высокое содержание  удобрений.  Для кочанного салата довольно велика площадь питания, примерно 20*40, поэтому выращивать такой салат лучше через рассаду. Если же  сразу сеять в грунт семена, то  нужно сделать как минимум два прореживания. При загущении кочаны не образуются.  Особенно нежные и сочные листья получаются при посадке растения в теплице или под укрытиями.  Если же вы все же сеете семена сразу в грунт, то возьмите доску и ее узким краем придавите землю к бороздке, чтобы семена оказались все на одном уровне.

Сортов салата множество. Отличаются друг от друга они по окраске листа,  даже край листа не всегда ровны, он может быть рассечен на столько сильно, что  лист больше напоминает коралл.

Салат культура однолетняя. В конце лета он выбрасывает цветоносы и в пищу уже не может быть использована, так как листья становятся горькими и жесткими.

Кукуруза

Октябрь 21st, 2013

 

Вкус початков кукурузы, выращенной на своем огороде несравним   с покупной!  В своем саду мы сажали кукурузу сорта  Кубанский сахарный, несмотря на столь южное название эта кукуруза поспевает рано и уже к 1 сентября мы сняли все початки.  Даже холодным дождливым летом эта кукуруза дает хороший результат. Выращивают эту кукурузу через рассаду , сеют в стаканчики в конце апреля и ставят в теплицу.  Когда земля прогреется,  рассаду можно высадить в грунт. Для  экономии места  кукурузу рассаживают в два ряда, в шахматном порядке, 50 * 50 см, но можно и чаще сажать.  Между кукурузой можно сажать тыквы или фасоль.  Также неплохо будет посадить кабачки.

 В условиях средней полосы кукурузу необходимо пасынковать , отламывая лишние  боковые побеги. Также не забывайте окучивать , чтобы образовались дополнительные корни.

Кукуруза – относится к однодомным растениям, ветроопыляемым.  После опыления  початки начинают увеличиваться в размере.  Советую искусственно опылять кукурузу , потряхивая метелки, так как мы не сажаем кукурузу большими полями, где контакт растений более плотный, а направление ветров не очень изменяется. Тем самым часть женских цветков остается в стороне и не опыляются, поэтому и початки с одной стороны с зернами, а с другой совершенно пустые.  Такое часто происходит, если кукуруза посажена в один ряд.

Есть и декоративные сорта кукурузы. Ее початки почти плотно запакованы и семена в них не видны. К сожалению, и разноцветные зерна вызревают не всегда.  Кукуруза –культура неприхотливая,  не требует большого полива, подкормок. В отличие от других растений в саду, которые нужно часто поливать. Для таких растений понадобится хороший водопровод и конечно же качественные сан.узлы, которые вы сможете посмотреть на этом сайте santx.ru.

Родиной кукурузы считается Америка. Почти в каждой мексиканской  деревне выращивают свой, местный сорт.  Даже если мы и получаем из кукурузы муки, не печем маисовые лепешки,  почему бы не вырастить кукурузу просто ради души?

Арбузы и дыни.

Октябрь 21st, 2013

 

Арбузы и дыни относятся к бахчевым культурам . это осенние лакомства, также из семейства тыквенных.   Их вырастить можно  в Нечерноземье даже при небольших затратах сил  и времени.  История культивирования  этих культур очень давняя, отличными дынями и арбузами славились многие монастыри и усадьбы. 

 Чтобы получить хороший урожай бахчевых  необходимо высаживать из рассады.  Сеять семена начинают в апреле, а высаживать в открытый грунт или под укрытия в середине мая.  Чтобы получить крупные плоды стебли  также,  как и у тыквы надо  прищипывать. У дыни – прищипывают над 3-5 листом, а арбузные стебли  - после образования 2-3 плодов.  Различие  в прищипывании между этими культурами связано с тем, что  арбуз образует женские цветки на   главном стебле и на боковых побегах. А вот у дыни женские  цветки раньше образуются на боковых побегах и только потом на главных стеблях. Поэтому  во время рассады и прищипывают стебли, чтобы вызвать появление боковых побегов. После формирования плодов у дыни ее побеги необходимо снова прищипывать.  Почва для дынь и арбузов должна быть очень плодородной. Дынные гряды всегда считались самыми теплыми в саду,  под них клали очень много навоза.  Если нет навоза, то используйте перепревающие , дающие тепло растительные остатки.  Как в открытом  грунте, так и в теплице почву нужно покрывать пленкой, лучше черной.  Поливать нужно обильно в начале роста культур, а также в период формирования  плодов. Вода должна быть хорошего качества,  со сниженным содержанием минеральных веществ,  поэтому вы должны знать , как выбрать фильтр для воды.   Затем  полив сокращают и в последующем вовсе прекращают.

 В теплицах дыни и арбузы выращивают подобно огурцам, то есть с подвязкой.  Очень хорошие сорта «Северная бахча» — они порадуют вас сладкими, вкусными арбузами и дынями. Сорта арбуза Огонек дают некрупные, но очень вкусные ягоды. Из дынь можно отметить сорта Золушка, Ожен, Алтайская, северный ананас, Колхозница.

Кабачки и патиссоны.

Октябрь 21st, 2013

 

Кабачки – это культура по популярности занимает второе место после огурцов.  Никаких хитростей в их выращивании нет. В Нечерноземье лучше садить сначала рассадой, тем самым вы получите урожай гораздо быстрее. Но можно и в грунт сеять, прикрывая в первое время от холода укрывными материалами.   Высокую влажность кабачки не любят, поэтому не следует их сажать под пленку или в теплицу. Поэтому на этом вы можете сэкономить, а себя и своих домочадцев порадовать, купив окна пластиковые на сайте http://terraokna.ru/.  Окна будут сохранять тепло в доме и обеспечат уют.  Также можно  высаживать кабачки в отдельные емкости , заполненные компостом, чтобы не тратить место в огороде.

Площадь питания кабачков – 1м2 . правда, сначала можно высадить рассаду на расстоянии 0,5 м2 друг от друга, получить первый урожай, а потом  проредить через одно растение.   В продаже имеются кустовые и плетистые сорта кабачков. Покупая семена, обратите внимание на это. Есть также кабачки так сказать декоративные,  с резными листьями,  с серебристыми пятнами или же золотистых тонов.  Такие растения прекрасно украсят ваш сад.

Патиссоны – их плоды отличаются особой экзотичностью и необычной формой. Для консервирования срывают совсем молодые патиссоны, до 7 см в диаметре. Также очень вкусные жареные патиссоны, пока они еще молодые и не имеют семян.  Декоративны цветные патиссоны- оранжевые и почти черные.  Цветки также очень красивы как кабачков, так и патиссонов.  Иногда, мы сталкиваемся с ситуацией. Когда кабачки или патиссоны никак не хотят завязываться или завязи погибает, нужно удалить  несколько крупных листьев.  Но это совсем не значит, что нужно оголять растение, просто удалите самые мощные листы с нижних отделов растения. Тем самым освещенность растения увеличится и все будет в порядке.  

Тыква

Октябрь 21st, 2013

 

 Тыква – от нее и произошло название целого семейства  «тыквенные», включающее в себя огурцы, кабачки, патиссоны, арбузы, дыни и собственно тыква.  В последнее время интерес к тыквам повысился  в связи с ее диетическими свойствами.  Тыква отличается от остальных культур своего семейства тем, что способна длительно храниться  без потери пищевых качеств.  Выведено селекционерами множество декоративных сортов со всевозможными формами и расцветками, а также тыквы небольшого размера, так сказать «порционные», чтобы при приготовлении использовать сразу весь плод. Но также есть и сорта-гиганты. Каждый год проводятся конкурсы на рекордный размер овощей и тыквы держат первенство, ведь их ягоды  можно соизмерять с каретой золушки. Мелкоплодные тыквы обычно кустовые, но чаще тыквы имеют длинные, ветвящиеся плети.  Чтобы получить спелые крупные плоды необходимо прищипнуть плети, когда на главном стебле завяжется 2-3 плода,  анна боковых – по одному.  Под поспевающие плоды, если они  уже лежат на земле нужно подложить дощечки, чтобы соприкасаемая поверхность не начала гнить.  Чаще всего тыквы сажают на компостные кучи, а в последующем декорируют их. Если плоды тыквы крупные, помогите растению и подвесьте плод в сетке, чтобы стебель  не оборвался.

 Да и дома такие тыквы всегда уместны в кухне. Их можно использовать для поделок с детьми,  а потом украшать детскую комнату.  Купив двухъярусные кровати,  цена которых по карману каждой семье, можно украсить  их поделками из тыквы. Дети будут просыпаться в хорошем настроении, видя свою работу. Кстати, такие кровати вы можете посмотреть тут.  Бутылочные сорта- используют  в качестве необычных емкостей .  Иногда при хранении плоды красивой чалмовидной тыквы начинают  сморщиваться, чтобы этого не допустить  тыкву нужно подвесить, только следите, чтобы плодоножка не оторвалась.

Тыквенные культуры: огурцы.

Октябрь 21st, 2013

 

К таким культурам относятся в первую очередь огурцы. Скорее всего ни один овощ не мил так сердцу, как огурец.  И солят их отменно только у нас, ведь за рубежом принято  огурцы мариновать. Но и сам наш «русский» огурец отличается от иностранных. Если вы их сажали, то наверное замечали, что кожура отличается. Одни почти гладкие,  у других крупные редкие бугорки с шипами, третьи покрыты мелкими бугорками,  и последние  колючие, как ежи. Первые имеют «азиатскую» рубашку. Из используют для салатов чаще. Также можно масло сливочное купить,  помидоры, шпроты  и получатся отменные бутерброды! Покупайте масло сливочное только  на основе сливок коровьего или козьего молока.

  Характерный «азиатский» вид имеют гибриды F1 Пикас, а также, продающиеся зимой длинноплодные огурцы . огурцы с большими бугорками –нашит, в «русской» рубашке светло-зеленой окраски, иногда с продольными полосами.  Шипы обычно темной окраски. Наши,  «русские»  огурцы  представляют следующие гибриды: Мурашка, Валдай, Цыган .  при нашем фирменном солении огурцов маринад проникает в огурец именно через эти  бугорки, а сами огурчики остаются крепкими и хрустящими.   Огурцы  с «голландской» рубашкой  имеют мелкие бугорки с небольшими шипами на них. К таким сортам относятся гибриды: Пикник, Пыжик, Щедрик.  Такой сорт огурцов можно отнести к  универсальным, так как годится для любых заготовок и употребления  в свежем виде. И , наконец, обладатели «немецкой» рубашкой – колючие маленькие огурцы темно-зеленой окраски. Такие огурчики прекрасно подходят для маринования.  При мытье и укладывании огурцов в банку, шипики обламываются и маринад мгновенно проникает  во внутрь огурца.  «Немецкую» рубашку имеют следующие гибриды: Либелле, Нерль, Кукуй.

Огурцы хорошо растут на навозных кучах, но это совсем не означает, что без добавления навоза вы не получите  урожая.  Годится любая органика- это и компост и перегной и торф.  Также отличный урожай можно получить, закопав в траншею опавшие листья, скошенную траву и ботву. Также часто  под огурцы нарезают дерн, укладывают его вниз травой на грядки, засыпая сверху почвой. Дернина преет, выделяя тепло, и огурцы блаженствуют на ней.  Огурцы очень теплолюбивы, поэтому не сейте их очень рано и не высаживайте рассаду в слишком холодную землю.  В таком случае  огурцы мгновенно  гибнут.  Огурцы очень любят свет, и рассада в домашних условиях сильно вытягивается и теряет качество.

Из истории…

Октябрь 21st, 2013

 

 Вы никогда не задумывались, откуда такое странное название «огурцы»?  Происходит название  от  греческого слова «агурос», что означает неспелый, так как, согласитесь, огурцы мы можем есть неспелыми.   Также не многие знают, но огурец по ботанической классификации  - ягода, а точнее тыквина.  Огурец –самый древний овощ. Родом он из Индии,  выращивается людьми уже более 6 тысяч лет.  Огурец состоит на 95% из воды, но на остальные 5% приходится почти вся таблица Менделеева, и этот набор уникален, что прекрасно знали еще медики Древнего Востока, египта и Рима.

На Руси этот овощ появился довольно поздно, и благодарить мы за это должны…Золотую Орду.  Историки доказали, что выращивать огурцы стали в Поволжье, когда там стояла Орда.  Позже, в 13 веке «следы» огурцов находят в Великом Новгороде.  На Руси огурец является первым  овощем, который стали возделывать в закрытом грунте.  Какие только хитрости не придумывали , чтобы уберечь нежного индийского гостя от наших заморозков.  И парники односкатные и двускатные возделывали, и  на биотопливе, и бревенчатые, окученные землей,  использовали и теплицы с подогревом. Многие монастыри славились своими огурцами,  недаром и появился сорт монастырские огурцы.  В разных районах  выращивали свои сорта, приспособленные именно к той местности, и сохраняли из поколения в поколение секреты возделывания  огурцов. Зарубежные путешественники всегда с  завистью писали , что огурцы в России лучше, чем в Европе.  Также огромно и количество рецептов приготовления огурцов.  Популярность огурцов настолько большая, что им даже ставят памятники.  Например,  памятники установлены в  Польше, Познании, в Нежине, в Шклове. Все памятники разные,  и все они выражают признательность и любовь людей к огурцу.

Пряновкусные культуры.

Октябрь 19th, 2013

 

К пряновкусным растениям относят петрушку, пастернак, сельдерей. Пряных культур очень много в мире. На Руси выращивали немногие, так как русская кухня не увлечена пряными травами.
Наиболее распространенной травой наверно, можно назвать укроп. Ни один из маринадов, будь то помидоры, огурцы или грибы не обойдутся без укропа. В настоящее время появились сорта, дающие много душистой зелени, а зонтичный цветонос формируется только поздней осенью. Но хотя и без зонтиков никак, ведь именно они и дают незабываемый аромат рассолу. Также и в обычные блюда добавляют укроп. Кстати, рекомендую добавлять зонтик со спелыми семенами в последние минуты варки картофеля. Укроп неприхотлив к почве и может расти где угодно. Но на хорошо унавоженных почвах укроп может достигать в высоту рост человека, образовывать крупные зонтичные соцветия.

Эстрахон – в  народе эту пряность еще называют тархуном. Его сочные молодые побеги очень вкусны , а для засаливания используют уже вызревшие побеги. В солениях  огурцы и помидоры  только выиграют, если вы добавите эстрагон.

Эстрагон способен расти на любой почве. Размножают его кустиками. Единственное, тархун может вымерзнуть в холодную зиму.

Любисток  - не только пряная культура, но еще и используется многими садоводами в качестве декоративного растения. Употребляют в пищу любисток весной, так как летом листочки уже становятся грубоватыми , а вкус довольно резкий.

Розмарин – это пряное растение очень ценится в Европе, особенно в качестве приправы для рыбных блюд.  У нас это растение чаще выращивают дома, в горшочках, так как под открытым небом розмарин не может перезимовать.

Монарда –  распространенный  садовый многолетник, вполне может заменить бергамот.  Также монарду садят в качестве декоративного растения, так как цветки монарды имеют разнообразную окраску – от  нежно-лиловой до ярко-красной и бардовой.

Этими пряностями можно наслаждаться и зимой, предварительно засушив их рядом с банными печами.   Как же приятно в зимний вечер попить чая с «бергамотом» или ощутить запах лета в блюдах с укропом!

Редис, репа, редька.

Октябрь 19th, 2013

 

Редис – схема посева для редиса – это 4-5 см в ряду, а между рядами 10-15 см.  хотя есть такие сорта редиса, которые не уступают размерам репы. Они , как правило, и хранятся дольше.  Окраска редиса также может быть различной: от всем известной розовой до бордовой и желтой (сорт Янтарь) .  Также выделяют сорт  Моховский, корнеплоды которого белоснежные, а  «вершки»   тоже съедобны, так как листья мягкие, гладкие, безволосковые, прекрасно подходят для салата.

При выращивании редиса помните, что это растение длинного дня, то есть при  долгой продолжительности светового дня, редис выбрасывает цветочный стебель, что нам совершенно не нужно.  Сеять редис стоит как можно раньше, а повторные посевы проводить во второй половине лета.  В продаже есть сорта, которые меньше подвержены цветушности и соответственно их можно садить  в любую часть лета.  Садоводы, выращивающие редис для продажи используют некую хитрость: вечером накрывают редис черным непросвечивающим материалом, тем самым они сокращают световой день и соответственно имеют сочный редис все лето.

Если вы выполняете эти требования, а редис все равно выбрасывает цветок, то возможно дело  в том, что вы не проредили посев. Необходимо оставить  корнеплоды на расстоянии не меньше 5 см друг от друга.  Но и не забывайте поливать как можно чаще редис, тогда он не будет у вас горьким, а вырастет вкусным и крупным.

 Репа – в отличие от редиса растет быстро и ее также можно посеять повторно. Кроме всем известной желтой репы есть сорта с белым и розовым корнеплодами.  Площадь питания для репы – 4-5*20 см.  потом необходимо проредить через одно растение.

Редька. Есть пословица «надоело хуже горькой редьки». Появление ее связано , наверное, давно,  когда в Древней Руси  фактически еще ничего не сеяли, кроме редьки и репы, поэтому такое однообразие и надоело .  а ведь как хороша и вкусна редька, особенно тертая.  А сок из редьки еще и помогает от кашля.

Сеют редьку тоже не часто – 15 *30 см. у нас могут произрастать японские  сорта, но  не достигают таких   крупных размеров, как у себя на родине.

Как же хорошо приходить в зимнюю пору домой, где  тепло, уютно и , конечно, же красиво. Большой вклад в красоту дома вносит паркет Москва.  Такой паркет создан из немецкой массивной доски, что обеспечивает ему высокое качество.

Столовые корнеплоды.

Октябрь 19th, 2013

 

Петрушка -  также относится к корнеплодам. Но ее еще можно отнести к пряным культурам тоже.  Петрушка очень долго всходит. Ждать первых всходов приходится чуть ли не два месяца. Выделяют у петрушки корневые и листовые сорта. Корневые сорта имеют ровный длинный корень,  а листовые —  большую листовую розетку.  У многих растет и кудрявая петрушка – очень привлекательна и нарядна, но листья у нее , к сожалению, жестковаты.  Петрушка не способна расти на обедненных почвах. для хорошего роста понадобится компост и зола.   Также помните, что корневые сорта не стоит загущать, иначе получите лишь зелень.

Сельдерей – также имеет три вида: корневой , черешковый и листовой. Корневой сельдерей  самый  трудный для выращивания.  Развивается он долго,  а листовой можно будет  получить при раннем  или подзимнем посеве. Черешковый и корневой получают только  через рассаду.   Семена для рассады начинают высеивать в феврале-марте, иногда и в январе. Сельдерей – любитель влажной  и плодородной почвы. Черешковый сельдерей необходимо окучивать, чтобы получить нежную продукцию. Сажают черешковый и корневой сельдерей по схеме 25-30*30-40 см.  корневой сельдерей не очень распространен у нас, хотя  свободно имеется в продаже. Корневой сельдерей  используют для приготовления салатов, супов и гарниров.

Пастернак – достаточно редко можно встретить в наших огородах, а зря.  Многие пастернак видели лишь на фотографиях  с красивыми кухнями,  в которых  керамический гранит Керамин  олицетворяет  роскошь и изысканность.   Пастернак имеет схожий вкус с петрушкой и сельдереем. Выращивают  его как и морковь, но отличается от последней тем, что ботва у пастернака более мощная, поэтому сеять стоит реже, гнездами  по 3-4 штуки, а после прореживания  оставляют в  гнезде одно растение через 10-15 см в ряду. Выделяют пастернак двух типов: это пастернак с округлыми небольшими корнеплодами и длинными, как у моркови. Сорта с крупными и с длинными корнеплодами располагают  в 30 см друг от друга.

Морковь.

Октябрь 19th, 2013

 

К таким корнеплодам относится морковь.  Морковь любят не только люди, но и кролики с зайцами. Морковь- источник каротина, который необходим для  выработки  в организме человека витамина А. По его содержанию нет  равных,  превосходит лишь облепиха.

Морковь необходима детям, а также часто болеющим взрослым. Используют в пищу тертую морковь, морковный сок.  При приготовлении блюд помните, что каротин переходит в витамин А только под действием жиров. Поэтому для его усвоения человеком нужно смешивать морковь с продуктами, содержащими жирные кислоты: это майонез, сметана, подсолнечное масло. Перед добавлением  в суп морковь обжаривают. Чем ярче окраска моркови, тем больше в ней каротина.

В выращивании моркови нет ничего трудного. Самое главное – придерживайтесь основный правил.  Не садите морковь в почву, богатую неперегнившим  навозом, в этом случае ваш урожай будут составлять редкостные уродцы. Также не оставляйте грядку непрореженной, иначе моркови не будет места расти и соответственно и речи не может быть о богатом урожае.  При  посадке семян моркови лучше всего их перемешать  с песком, в этом случае они лягут не так близко друг к другу.  Сейчас продаются дражированные семена , покрытые специальной оболочкой, их сеять намного проще.  Оптимальным вариантом считается морковь на ленте. Но часто мы сталкиваемся с тем, что эти ленты обладают плохой всхожестью.  Зимой можно самим наклеить  бумажные ленточки на семена. Хотя эта работа сейчас покажется кому-то рутинной, зато она избавит вас потом от прореживания моркови.    После всходов морковь необходимо поливать часто, чтобы плоды были крупными и сочными.  Но и вода не должна застаиваться в грядках, в противном случае корнеплоды начнут гнить, поэтому вам понадобятся водостоки альта профиль.

Глубина посадки и расстояние между семенами указана на упаковке, для всех сортов параметры эти примерно одинаковые и составляют примерно 1-2 см, в ряду 2 см, ряд от ряда  20 см.

Прорастает морковь очень медленно.  При прореживании моркови оставляют расстояние между ними 5 см. даже если  не все семена взошли и  осталось свободное место, не пересаживайте выдернутые корнеплоды, ничего хорошего из этого не выйдет, а получите лишь уродливый корнеплод.

Приучаем малыша к работе в саду.

Октябрь 18th, 2013

 

К уходу за огородом детей надо приучать с самого детства. Многие родители или бабушки с дедушками допускают грубейшую ошибку тем, что отправляют детей поиграть, заниматься своими делами в то время, пока они работают на дачном участке, чтобы дети не путались под ногами. А потом удивляемся, почему это дети или внуки с неохотой помогают на огороде или вовсе избегают этой работы.
Любовь к саду детям надо прививать с детства. Ведь именно в детстве ребенку все интересно. Даже тот же дождевой червь для них вовсе не противный, а интересный, ведь он то длинным становится, то коротким, то тонким, то толстым. Столько же  для ребенка всего интересно и занимательного! Поэтому только от вас зависит, будет ваше дитя любить сад или нет. Также можно ребенка стимулировать полезными подарками за работу, которые вы можете выбрать здесь http://matrason.ua/stati. Обратите внимание на то, что дети не любят скучной рутинной работы. Организуйте для них работу в виде игры, соревнования и тому подобное. Например, проводя посев, рассказывайте ребенку, что из этого зернышка вырастет репка, о которой все знают из сказки. А осенью тяните эту репку всей семьей, как в сказке.
Полив также не обойдется без юных помощников. Особенно жарким летом, когда нет особой опасности, что ребенок простудится. Как ни во время поливки приучать детей к работе в огороде. Малыши с удовольствием носят маленькие леечки, детки постарше более тяжелые лейки и шланг.
Интересно развивать здоровое соперничество у детей. Например, посадив семена, летом дети начинают придирчиво осматривать делянку «конкурента», сравнивая урожай редиса и морковки.
А какой интерес вызывает выращивание арбузов и дынь у детей!  Для их посадки делаем высокую грядку,  наполненную ветками и ботвой,  с добавлением плодородного грунта и накрываем ее пленкой. Ребятишки чуть ли не каждый день выходят к такой грядке, измеряют плоды, хвастаются ими перед соседними ребятишками. Также с большим энтузиазмом дети выращивают огурцы, особенно любят их измерять, ведь растут они очень быстро и могут вырастать за ночь до 2 см.
Можно доверить детям уход за культурой самостоятельно. Но уж тогда старайтесь не вмешиваться в их дело. Даже если растение погибнет от засухи, к примеру, он уже будет знать, что может случиться , если культуру вовремя не поливать. Это поможет развить ответственность.
Конечно, если ребенок не любит сад, то из под палки его не заставить любить все равно, но в основных сезонных работах он должен принимать участие.

Чистосортные семена.

Октябрь 18th, 2013

 

Как получить чистосортные семена? Если вы хотите получать свои семена , не покупая новых, то вам необходимо иметь хотя бы общие представления об особенностях опыления для получения семян. Существуют растений, которые опыляются своей же пыльцой. Их называют самоопылителями или самоопыляющимися. К таким растениям относится семейство пасленовых : помидоры, баклажаны ; семейство бобовых : бобы, горох, фасоль. Для других растений , чтобы завязались семена необходима пыльца других растений из этого же семейства. Пыльца попадает на цветки растений ветром или же насекомыми. Такие растения называют перекрестноопыляющимися. К таким растениям относят : морковь , различные виды капусты, свекла.
Получить такие семена довольно трудно, особенно на ограниченном участке, так как часто переопыление происходит пыльцой другого растения или близкого вида дикорастущей культуры.
Для того, чтобы растение опылилось нужной пыльцой в начале цветения изолируем соцветие с помощью одевания на него мешочек или укрываем растение лутрасилом или спанбондом. А сами опыление производим искусственно, то есть берем пыльцу с нужного растения и переносим ее на то место, оставленное на семена.
Получить семена сортов помидоров, перцев и бобовых совершено не сложно. Выделите из хороших здоровых плодов семена. Если семена томатов вам надо немного, то совсем не обязательно сбраживать мякоть томата, а затем вымывать семена от туда. Можно во время дегустации вынимать семена и раскладывать их на салфетку, подписывая сорт и год урожая. Хранятся в салфетке семена долго и урожай всегда хороший.
Для того, чтобы получить семена огурцов и тыквы существует методика искусственного опыления. Это культуры, имеющие мужские цветки с пыльцой, и женские, имеющие завязь с рыльцами. Цветки у этих растений распускаются утром и могут опыляться лишь несколько часов. Когда бутоны уже окрасились в желтый цвет , но еще не раскрылись, их изолируют , чтобы на цветки не попала пыльца с других растений. Укрывают их вечером, а утром, распустившиеся мужские цветки необходимо сорвать, оборвать лепестки и прикоснуться тычинками к рыльцу пестика раскрытого женского цветка. Использовать мужской цветок можно 1-2 раза, не больше. После этого. Женский цветок снова изолируют на пару дней, после чего снимают изолятор. Хоть плод и созрел, снимать его надо лишь осенью. Такой огурец имеет желтую окраску кожуры.
Имейте ввиду, что тыквенные , посаженные вместе способны переопыляться и тогда в не получите чистой культуры кабачков, патиссонов, тыквы. Вы получите их смесь, конечно съедобную, но речи о семенах уже не будет. Затем необходимо подержать плоды некоторое количество времени дома: для огурцов — это две недели, для баклажанов — месяц-два, для тыкв — пол года. После этого разрезают плоды, вынимают семена , промывают и сушат их.

Паркет- универсальный декор для дома.  Он не только очень эстетичен, но еще и практичен.   В магазинах огромный выбор  паркетов, отличных по окраске, материалу и  цене. Поэтому вы сможете без затруднения найти себе подходящий.

Многолетние овощи.

Октябрь 18th, 2013

 

 Есть целая группа растений, одно из которых обязательно присутствует в каждом огороде. Этими растениями являются спаржа, ревень, хрен и щавель. У каждого из них есть свое предназначение, но мы почему- то не воспринимаем эти растения всерьез.
Спаржа — ассоциируется у многих с еловыми ветками. И не напрасно, ведь многие ее садят в своем саду только лишь ради пушистых елкоподобных веточек, используемых для украшения букетов. Спаржа- растение двудомное, на одних кустах к осени образуются красивые ярко- красные ягоды — это женские особи, на других кустах — мужские. Можно посеять эти ягодки под зиму и весной вы получите молодые всходы, которые осенью можно высадить на постоянное место, зацветет она лишь на второй год. Живет спаржа долго, до 20 лет. Во многих странах люди используют спаржу в качестве съедобного продукта и только потом к декоративное растение.
Щавель растет на любых местах. Его листья появляются рано, вместе с первой травой. Очень вкусные щи получают из молодого щавеля. Что может быть вкуснее после долгой зимы! Щавель неприхотлив и растет даже на кислых почвах. Периодически старые кусты щавеля необходимо заменять. При посеве не загущайте посадки, а лишние растения лучше отсадить. Наверно каждый замечал, что часто листья щавеля становятся » дырявыми» — причиной этого является Жук- листоед. Когда листья потеряют свой товарный вид, кустик щавеля нужно срезать и обработать любым разрешенным инсектицидом.
Хрен — очень навязчивые овощи, то есть если уже он завелся в огороде, то подобно сорняку избавиться от него будет непросто. Выращивают хрен чаще всего ради его корневища, который перерабатывая используют в качестве приправы к блюдам. А листья используют при консервировании огурцов и помидоров. Хрен может расти на любых почвах, даже под горой мусора и железа. Но если же создать для него благоприятные условия для роста, он не замедлит вас отблагодарить. Вы получите хрен с хорошими пищевыми качествами и крупный. Для этого устройте приподнятое на 70-80 см сооружение из любого материала и наполните его землей. Затем необходимо посадить отрезки корневищ толщиной и размером с карандаш.

Поэтому  к выращиванию этих растений нужно относиться  более серьезно, как и к выбору фритюрниц. Купить фритюрницу можно во многих  магазинах электроники.   Будьте внимательны при ее  покупке, смотрите, чтобы она отвечала всем стандартам качества, безопасности и пользы. Купив ее, фритюрница станет любимицей на кухне, ведь  полученная пища,  как правило очень аппетитная и вкусная.

Семена и гибриды.

Октябрь 18th, 2013

 

Часто семена овощей можно вырастить на собственном огороде. Когда вы решите получить собственные семена, необходимо четко представлять разницу между сортом и гибридом. Понимание различий обезопасит вас от напрасного труда. Стоит понимать, что подразумевается под словом — сорт. Сорт — это определенные растения, созданные в результате селекции, обладающие определенными признаками. Но наверное вы замечали, что сейчас в продаже множество пакетиков с семенами , на которых есть значок F1. Он подразумевает , что в пакетике гибрид, а не сорт.
Многие огородники уже убедились в том, что гибриды намного лучше сорта. Получают такие гибриды с помощью трудоемкого селекционного процесса. Гибриды имеют множество достоинств: они обладают более высокой жизнеспособностью, повышенной урожайностью, скороспелостью, прекрасными  вкусовыми качествами, одновременностью созревания. Но есть особенность: если собрать семена с гибридного растения , можно обнаружить , что первоначальные свойства растения не сохранились, растения теряют многие полезные качества, хотя вы и получите урожай от этих семян. Вывод : семена гибридов нужно каждый раз покупать.
Зато с сортами такого не происходит. При их посадке при определенных требуемых условиях вы получите урожай со всеми сортовыми признаками. Следовательно, сорта можно возобновлять своими семенами. Сортовые растения можно сажать вполне у себя в садах, если вы не выращиваете культуры в огромных количествах, требующих механизированной уборки.
Лучше всего сажать семена и сортов и гибридов, используя при этом преимущества и тех и других. При выращивании огурцов и помидоров используют семена гибридов.  

Полезно
Статистика: