Овощные культуры


Июль 29th, 2010

Овощные культурыОвощеводство как отрасль растениеводства изучает биологические особенности овощных растений и разрабатывает способы их выращивания. Овощеводство имеет два направления: выращивание в открытом и закрытом грунте.

К овощам относят сочные органы растений: листья, кочаны (разросшиеся почки), луковицы, корнеплоды, соцветия, плоды, корневища. Овощных культур более 600 видов почти из 80 семейств растений. Овощи выращивают во всех земледельческих районах. В нашей стране возделывается более 60 видов овощей, причем 30 из них распространены довольно широко. Это разнообразные огурцы, томаты, капуста, столовые корнеплоды, зеленные овощи.

Овощные растения содержат много витаминов, обладают целебными и диетическими свойствами. По данным Института питания Академии медицинских наук РФ, для удовлетворения потребности в витаминах, углеводах, белках, кислотах, солях взрослому человеку необходимо потреблять ежедневно более 700 г (37%) пищи животного происхождения и более 1200 г (63%) растительного. Овощи являются частью этой растительной пищи человека.

Комментарии закрыты.

Полезно
Статистика: