Соя (Glycine hispida) — культура разнообразного использования


Июль 8th, 2010

Соя (Glycine hispida) - культура разнообразного использованияВ семенах ее от 30 до 50% полноценного белка, в состав которого входят все незаменимые аминокислоты, до 27% жира и около 20% углеводов. Соя известна как пищевое, кормовое и техническое растение. Кроме того, это диетический продукт питания для больных диабетом. Соевый белок обладает очень хорошей усвояемостью, растворимостью в воде и рядом других ценных качеств.

Соя служит и сырьем в маслобойной промышленности. Масло ее идет и в пищу, и на мыловарение, в лакокрасочную промышленность. В мировом производстве пищевого растительного масла соя занимает первое место это 38% всех масел, в то время как подсолнечное составляет 17%. Жмых, шрот, соевая мука идут на корм скоту.

Родина сои ЮгоВосточная Азия. Основные посевы сои в России сосредоточены на Дальнем Востоке, Северном Кавказе и в ЦентральноЧерноземной зоне.

Комментарии закрыты.

Полезно
Статистика: