Новогодние праздники невозможно себе представить без шоколада


Ноябрь 11th, 2010

Новогодние праздники невозможно себе представить без шоколада. Праздничные наборы конфет, торты, забавные фигурки зверушек, популярные киндер-сюрпризы — да разве перечислишь все лакомства, где шоколад просто незаменим!


Между тем любителей шоколада в ближайшем будущем может ожидать большое разочарование. Оказывается, какао, из которого делается шоколад, вскоре может стать величайшим дефицитом на нашей планете: ежегодно из-за болезней и отсутствия необходимых условий для произрастания какао-дерева погибает около трети драгоценного урожая.
Все дело главным образом в недостатке влаги. Какао-дерево растет во влажных тропических лесах, у него поверхностная корневая система. Поэтому при отсутствии дождей и поверхностной влаги (а это из-за происходящих изменений климата встречается сплошь и рядом) дерево какао не имеет возможности получать воду из более глубоких слоев почвы и начинает засыхать, болеет. Кроме того, из-за повышения средних температур на планете в тропических лесах активно развиваются разного рода грибки, вызывающие опасные заболевания растения. Так, например, в 80-х годах грибок уничтожил почти все плантации какао в Бразилии.
Ученые уже серьезно забили тревогу по этому поводу. Сейчас активно ведется работа по выведению сортов, устойчивых к изменениям среды. Одно из таких исследований проводится по инициативе крупнейшего производителя шоколада — корпорации «Марс».Так что если результаты работы окажутся успешными, сладкоежки без любимого лакомства не останутся.

Комментарии закрыты.

Полезно
Статистика: