В этом году он, к радости местных грибников, начался раньше обычного


Сентябрь 22nd, 2010

В этом году он, к радости местных грибников, начался раньше обычного. Причиной стали обильные дожди, после которых грибы стало возможным купить почти на каждом рынке.
К грибам здесь отношение особое. Почти все жители считают их целебными, утверждая, что они богаты витаминами и снижают количество холестерина в крови. А местные кочевники уверены, что грибы как нельзя лучше способствуют продолжению их рода.
Повара особенно любят подавать грибы как гарнир к блюдам из баранины и мяса молодого верблюда.
В отличие от наших подосиновиков и подберезовиков, в арабском языке гриб не имеет каких-либо конкретных названий. Дословный перевод собирательного названия гриба обозначает «пузырь».
Впрочем, это название как нельзя лучше отражает природу грибов: они вырастают под верхними слоями почвы и угадываются по своеобразным вздутиям на ее поверхности.
Среди грибов в аравийских пустынях встречаются два вида трюфелей. Они особенно ценятся населением страны, которые готовы отдать за них немалые деньги. Применяются трюфеля и в народной медицине – в частности, для лечения глаз.

Комментарии закрыты.

Полезно
Статистика: